约克郡的新考古发现如何改写英国史前史

　在约克郡海岸工作的考古学家发掘了西欧有史以来最古老的制盐综合体，这一发现将彻底改变我们对史前英国经济的理解。

　　该地点可追溯到将近6000年，包括制盐窑或炉膛，距先前最古老的英国盐业“工厂”要早2400年。

　　这一发现对我们对新石器时代英国经济运行方式的理解产生了巨大的影响，并表明它比以前认为的更大，更有效。

　　经济基本以牛为基础-没有盐，但是，要有效地运行这样的经济将是不可能的。

　　因此，在约克郡的发现表明，英国最早的农业生产者能够生产出比以前认为的情况多得多的粮食，这将使人口更加迅速地扩张，从而加速了社会和政治变革。

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　　这一发现对史前人对英国早期贸易活动性质的理解也具有重大意义。

　　迄今为止，考古学家在约克郡洛夫图斯附近发掘了考古发现，发现了三个制盐窑以及在此过程中使用的数十个陶瓷碗的碎片。

　　对这些碎片的科学测试表明，其内表面的盐分含量很高。

　　“这项发现改变了我们对新石器时代经济的关键方面的理解，”挖掘负责人，英国公路协会的考古学家斯蒂芬·夏洛克博士说。

　　

 

　　©由独立提供 新的发现表明了至关重要的作用是Boulby悬崖在新石器时代BritainTony巴塞洛缪的经济中发挥他说：“在英国，将制盐这一极为重要的工业过程推迟了将近2400年，”他说。

　　约克郡地区没有岩盐来源(无论如何，岩盐提取将不需要窑炉)，因此盐几乎可以肯定是由海水制成的。

　　这个过程可能有两个阶段：首先，新石器时代的制盐厂将不得不通过自然蒸发将海水变成盐水，这是通过暴露在风中以及有时在太阳的温暖下实现的。其次，他们将使用窑炉或炉床将盐水变成盐晶体。

　　将盐水转化为盐水的最初过程涉及在海滨附近或在窑炉附近的悬崖顶上使用宽而浅的平底锅，可能是带有粘土衬里的凹陷。

　　“从海水中提取盐是一项耗时且复杂的操作，需要相当多的技能。任何能够掌握这项技术的古老沿海文化都将能够大大扩展其经济。”英国海盐生产最高机构之一戴维·利尔·威尔森(David Lea-Wilson)说道，他经营传统的海盐开采业务，哈伦(Halen)星期一，在北威尔士的安格尔西。

　　新石器时代的人们掌握了制盐技术的发现，对现代世界对英国早期农业经济的运作方式的理解具有重大意义。

　　盐可以使新石器时代的人们能够适当地保存肉类，从而极大地增加其牛肉和奶制品的产量。

　　没有盐，他们将无法有效地管理牲畜资产，这是其大部分经济的基础。

　　一半新生的牛犊不可避免地会是雄性的，因此其经济价值有限。除了不能生产用于乳制品生产的牛奶外，他们的睾丸激素水平在他们出生后的第一年会给他们的肉带来不愉快的味道。此外，如果允许它们长大成年，将很难控制它们，并会以非生产性方式消耗草场，并需要提供额外的冬季饲料。

　　因此，在大多数第一头公牛出生之前或之后淘汰掉大多数公牛会更加有效。但是如果没有盐，就无法完全保留肉类(因为吸烟效率低得多-英国和北欧大部分地区太潮湿，无法在空气中干燥)。

　　因此，新发现的盐可以利用的事实将通过保存被宰杀的雄性公牛的肉并将其用作全年的连续食物来源，并释放牧场以生产奶的雌牛，从而促进了早期的农业革命。结果，乳制品产量增加。这也将减少所需的冬季饲料数量。全年供应盐腌肉也将消除宰杀许多产奶母牛的必要性，这将进一步增加牛奶供应以及任何酸奶，奶酪和黄油的生产。

　　“如果没有盐，这些早期的农业学家几乎不可能在潮湿的英国气候中妥善保存牛肉，”传统肉类保鲜技术的领先机构詹姆斯·斯威夫特(James Swift)说，他经营着英国历史最悠久的传统肉类之一。 -Monmouthshire的Trealy Farm Charcuterie-熟食店。

　　而且，盐易于贸易和运输。因此，新石器时代的英国人能够大量生产盐的发现对贸易的扩展具有重要意义-以及内陆人民也有能力获取盐，进而保护他们的肉类库存。

　　新发现的约克郡制盐窑建于公元前3750年-距俯瞰北海的200米高的悬崖顶部约750米。

　　盐厂的位置可能取决于可用来燃烧窑炉的木材的可利用性，以及悬崖边缘附近因水蒸发引起的风速(有时超过70mph)。该地点可以说是英国最理想的制盐地点之一，因为该地点的沿海地形(被称为Boulby Cliffs，是北约克郡高沼国家公园的一部分)比英格兰东海岸和南海岸的任何地方都更高且多风; 实际上，它们的高度几乎是多佛白崖的两倍。

　　可以想象，第一阶段的生产(将海水转化为盐水)是在海边附近进行的，但是沿着蜿蜒的山谷小径走了一个半英里就到了大海。因此，可能更有可能使用绳索和动物皮包将大量海水提升到悬崖顶，在那里更高的风强度将极大地加速将海水变成浓稠的盐水所需的任何盐盘蒸发过程。 ，适合在窑炉中进行最终干燥。

　　今天的悬崖边缘比新石器时代的窑炉要近200米。在该地区，北海每个世纪平均侵蚀着七米(每100米的悬崖约有125,000立方米的岩石)。

　　格拉斯哥大学管理的苏格兰大学环境研究中心对新发现的新石器时代盐工厂进行了测年，并对窑炉或炉膛中使用的陶瓷容器上的盐残留物进行了科学分析。由谢菲尔德大学提供。该地点的发现今天在英国考古学期刊Antiquity上发表。该地点不仅是英国最古老的制盐厂，而且也是数百年来在西欧已知的最古老的制盐厂。